Barsbek
Barsbek ist reich an schönen alten Gebäuden und hat einen herrlichen Dorfanger, der besonders zur Krokusblüte ein Anziehungspunkt ist. Barsbek liegt an der B 502 auf dem Wege von Kiel nach Schönberg. Der Name geht auf den Fisch Barsch zurück, der in den Gewässern, auch Beken genannt, um Barsbek herum reichlich anzutreffen ist.
Der Ort hat heute ca. 600 Einwohner mit einer gemischten Struktur aus Landwirten, Handwerkern und Menschen, die auf dem Lande leben wollen, aber in der nahegelegenen großen Hafenstadt Kiel arbeiten. Im Ort gibt es einen Bäcker, den Barsbäcker, bei dem man alles für den täglichen Bedarf kaufen kann. Landwirtschaftliche Betriebe vermarkten nicht nur reichhaltig Erzeugnisse aus dem eigenen Betrieb, sondern haben auch Ferien auf dem Bauernhof anzubieten. Eine Gastwirtschaft und ein Bauerncafé laden zu gemütlichen Stunden bei Kaffee und Kuchen oder einem deftigen Schinkenbrot mit einem Glas Bier ein.
Bei privaten Zimmervermietern hat man die Möglichkeit, in familiärer Atmosphäre einige geruhsame Tage zu verbringen. Die Umgebung des Ortes bietet viel ungestörte Natur. Eine einmalige Vogelwelt im Naturschutzgebiet „Barsbeker See“ ist für interessierte Menschen äußerst erlebnisreich. Aber auch wer zu Fuß oder per Fahrrad wandern möchte, hat auf einem schönen Feldwegenetz reichlich Gelegenheit dazu.Der Weg zur Ostsee ist nicht weit und führt durch die landschaftlich schönen Salzwiesen über den alten Deich direkt zum Badestrand.
Das Leben im Dorf wird durch viele Vereine mitgestaltet.
